鼎泰豐小龍包美食記

鼎泰豐-世界級的美味

波登說「鼎泰豐是世界上唯一一個多店化後仍維持原美味不變的餐廳」
鼎泰豐真是台灣之光啊 ~

好久沒吃鼎泰豐了, 看到電視上波登一個接一個地吃, 害人晚上睡不安眠～
剛好來板橋大遠百美食街時看到鼎泰豐三個字, 當然是飛奔而入。

熱呼呼的小龍包, 配上這醬, 再夾上一點薑絲, 微酸的醬汁與小龍包的肉汁結合, 薑絲提味將整個層次達到最高點！ 小龍包吃完後還意猶未盡地想把剩下的醬給喝了.........

蝦仁蛋炒飯
這炒飯調味剛好, 沒有任何該改變的地方, 米飯粒粒分明Q彈; 一般吃炒飯時, 我們習慣再加點黑醋提味, 但這道炒飯加了黑醋後反而破壞了他原有的美味, 品炒飯專家的友人連忙提醒我別加黑醋, 果然, 這原味夠完美, 沒有任何想批評的地方。

麻醬麵
不錯吃, 都有一定的水準～

鼎泰豐的服務好, 看看這醬料盤, 完全沒有醬料滴出且閃閃發亮, 這樣乾淨不說, 牙籤也每桌固定排成這樣；服務員個個動作俐落, 在隔壁桌快速整理桌子的同時, 還不時注意著客人的狀況, 並提醒我們小龍包要趁熱吃、麵要先拌一拌.......


--20年前住在信義路時, 那時鼎泰豐還只有永康這家本店, 每每經過都看到玻璃窗上貼著雜誌對他們的相關報導, 日本觀光客也是因旅遊書報媒體的介紹到此朝聖, 不過當時我一次也沒入內用餐過, 沒想到現在分店遍佈亞洲, 連美國、澳洲都有, 反而是不住那兒了才一直往他本店光顧, 真是奇妙的緣份。