來日本不可錯過的拉麵，光看就好藝術！湯頭很濃郁，味道豐厚，雖然濃但鹹味不會特別突出，讓人一口一口欲罷不能。
可選擇麵條硬度與蔥花的部位，或加麵、加蔥、加肉, 相當客製化；肉片軟嫩入味，雖然只有兩片，但因密製的豬骨湯已非常鮮美，這樣的量則顯得非常適中。
一蘭拉麵發源於福岡，早期是沿街叫賣；店內座位採吧檯設計，每個座位桌上以木板隔開，前面的部份服務生上餐完畢也會拉下簾子，原意是讓獨自前往的女性也可以安心用餐，不必擔心他人目光; 若旁邊為同行友人, 也可將隔板收起。
24小時營業，愈晚人愈多。
--台灣有許多日本來台的拉麵店, 同樣的拉麵在日本吃會較地道
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